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urwaldtrote
237 mal angesehen
27.06.2012, 11.17 Uhr

Urwaldtorte

zum geburtstag von meiner oma vor 5jahren.

Rezept:

4 Eigelb
4 Esslöffel lauwarmes Wasser
150g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eiweiß
100g Mehl
100g Speisestärke
1 TL Backpulver

Belag:

250g Orangenmarmelade
4 Bananen
etwas Zitronensaft
5 Eier
80g Zucker
300g Zartbitterschokolade
2 Päckchen gemahlene weiße Gelatine
2 Becher süße Sahne
100g Vollmilch Kuvertüre
50g weiße Kuvertüre
300g Hippenröllchen


Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Biskuit herstellen, ca. 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen einmal in der Mitte quer durchschneiden. Auf beide Böden Orangenmarmelade streichen , einen davon mit in Scheiben geschnittenen und mit Zitrone beträufelten Bananen belegen. Eier und Zucker zu einer Schaummasse schlagen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, leicht abgekühlt zu der Eimasse geben. Die nach Vorschrift aufgelöste Gelantine einrühren. Steif geschlagene Sahne unter die leich gelierte Creme ziehen.
Anschließen auf dem mit Bananen belegten Boden gleichmäßig verteilen(vorher Tortenring umlegen). Den zweiten Boden daraufsetzten und kaltstellen.
Beide Kuvertüren getrennt im Wasserbad schmelzen.Etwas Vollmilch Kuvertüre zum Befestigen er Röllchen beiseite stelle. Vollmilch- und weiße Kuvertüre auf der tortenoberfläche mamoriert verstreiche.
Zum festkleben der Röllchen Kuvertüre auf einer Seite auftragen und um den Tortenrand anordnen.

Backzeit: etwa 30 Minuten(vorhgeheizt)
Backtemperatur: 175 Grad

das ist mal eine etwas besondere torte die man ned überall sieht aber die super gut schmeckt:)
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Stephanie90

Stephanie90

Alter: 27 Jahre,
aus Fürstenzell
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Kommentare

27.06.2012 20:06 Pattibelle
sieht arg lecker aus

Aber mir ist sie zu aufwendig zum Backen
28.06.2012 09:22 Ginger65
Ich werd sie zum 15. Geburtstag meines Sohnes backen und dann berichten,
LG Ginger
28.06.2012 10:55 Paradiesgarten

Wie kommt die Torte zu ihrem Namen ?
28.06.2012 23:24 Stephanie90
Paradiesgarten schrieb:

Wie kommt die Torte zu ihrem Namen ?

hab des rezept aus nem backbuch des i als kind mal bekommen hab und da is eben so beschrieben wegen dem muster und dem röllchen das an wald(urwald) erinnert.
29.06.2012 08:54 Paradiesgarten
Stephanie90 schrieb:
hab des rezept aus nem backbuch des i als kind mal bekommen hab und da is eben so beschrieben wegen dem muster und dem röllchen das an wald(urwald) erinnert.


Stimmt, ein bißchen Basthütte in Afrika...
02.07.2012 20:47 waidfrau007
Sieht wirklich guuut aus..wird "leider" wohl auch gut schmecken--ich sag nur : HÜFTGOLD;)
Wurscht! Ich werd die tolle Torte sicherlich auch mal backen!;)

Grüße
Waidfrau007
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