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pizza vorher pizza fertig
137 mal angesehen
21.07.2012, 09.11 Uhr

selbstgemachte Pizza

Pizzateig:

Zutaten:
1 TL Zucker
250ml warmes Wasser
1 würfel Hefe
2 EL Butter geschmolzen und abgekühlt
525g Mehl
1 Prise Salz
-
Belag nach wahl. I hab hier genommen:
schinken,salami,1 paprika,1 kleine gurke,1 zwiebel in ringe geschnitten,i dose Thunfisch abgetropft,i glas champions.

Zubereitung:
Das warme Wasser in eine große Schüssel geben und den Zucker darin lösen.Mit Hefe betreuen und 10 min. stehen lassen bis sich Schaum bildet.Butter einrühren.
Die halbe menge Mehl und die Prise Salz einrühren.Soviel vom restlichen Mehl nach und nach einrühren,bis das Formen einesleicht klebrigen Balls möglich ist.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 min. kneten bis er glatt und elastisch ist.
Teig in eine gefettete Schale geben und 15min ruhen lassen.
den Teig flach klopfen und auswelgen.aufs blech legen,weitere 25min ruhen lassen.
mit Gabel mehrmals einstechen und mit Tomatensauce(siehe unten) bestreichen
darauf je nach dem was man hat und mag,Schinken und Salami verteilen alles andere entweda Kästchenweise drauf geben oder durcheinander.Zum Schluss mit geraspelten Käse bestreuen und aus Oregano,Thymian,Rosmarin,Paprikapulver,Pfeffer,und frischen oda getrocknete Basilikum ein art Pizzagewürz herstellen,drüber streuen und bei 180 grad ca 15-20 min backen.

Tomatensauce für Pizza....
Zutaten:
3 El Pflanzenöl
2 feingeschnittene Knoblauchzehen
1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
1 Selleriestange,in feine Würfel geschnitten
1/2 grüne Paprika,in feine Würfel geschnitten
1,3 kg Tomaten,geschält,entkernt und gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrocknetes Basilikum
1TL Salz
1/2 TL Pfefferkörner,angestoßen
1 EL Worcestershiresauce
170g Tomatenmark

Zubereitung:
Das Öl in einem großen Topf erhitzen,Knoblauch,Zwiebel,Sellerie,Paprika weichdünsten.Tomaten,Worcestershiresauce ,Gewürze und Tomatenmark zugeben. Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen oder bis die soße sehr dickflüssig ist. Abkühlen lassen
ergiebt: 500 ml

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Stephanie90

Stephanie90

Alter: 27 Jahre,
aus Fürstenzell
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Kommentare

23.07.2012 11:07 Paradiesgarten
Auch gut für Kindergeburtstage !
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